＜色が変わる＞
「ねるねるねるね」の１番袋には天然物の着色料が入っています。これが中性～アルカリ性で、２番袋に入っている酸味料（＝酸性）と混ぜる事で色が変わります。

＜粉が膨らむ＞
「ねるねるねるね」の１番の粉に入っている重曹と、２番の粉に入っている酸が反応して膨らみます。