甘栗のカルボナーラ
甘栗の粒つぶ食感がアクセント。
甘栗の甘さと味噌ベースのクリームソースがよく合います！
材料（2人分）
- 甘栗むいちゃいました35g…2袋
- パスタ…200g
- ほうれん草…2/3束（130g）
- 薄切りベーコン…5枚（100g）
- 卵黄…2個分
- 味噌…大さじ1
- 生クリーム…1カップ（200ml）
- サラダ油…大さじ1
- お好みで、パルメザンチーズ（粉）・プチトマト…適量
作り方
- ➊甘栗は袋の上から手で細かく砕く。
- ➋フライパンで油を熱し、細切りにしたベーコンを炒め、①の甘栗と卵黄、生クリームを混ぜ合わせる。
- ➌味噌を加えさらに混ぜ合わせ、弱火で煮立たせる。
- ➍全体に煮立ったら、ゆでたパスタを加え混ぜ合わせて出来上がり。皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをふりかけ、トマトを添えてお召し上がりください。
調理時間約30分
エネルギー1,264kcal
食塩相当量2.5g
食物繊維量7.8g
（1人分）
