医食同源薬膳レシピ

ストレス・不眠が気になる方のレシピ

ストレス・不眠が気になるときにうれしいレシピ。主食、主菜、副菜、スープ・デザートをセットした薬膳セットメニューをご紹介します。

主菜
寝つきが悪くイライラするのが気になる・・・
春菊と菊花サラダ
春菊と菊花サラダ イメージ
セットメニュー
  • パエリア風炊き込みごはん イメージ
    主食
    パエリア風炊き込みごはん
  • 玉ねぎのスープ イメージ
    副菜
    玉ねぎのスープ
  • アロエとキウイのデザート イメージ
    デザート
    アロエとキウイのデザート

このセット・メニューの中心となる食材は「貝類」です。
貝類(特に貝殻)には、ストレスによる感情的なたかぶりを鎮める作用があります。人間は「ストレスが多く、感情的なエネルギーが溜まる」ことでも眠れなくなります。感情的エネルギーが「1種の火」として、その人の精神を煽るからです。そこでこのセット・メニューでも、たかぶりを鎮めるために「牡蠣・ムール貝・あさり・ホタテ」などの貝類を使っています。

ご存知ですか?
ストレスなどでイライラする不眠症の方に
「柴胡加竜骨牡蠣湯」

主菜
眠りが浅く疲れやすいのが気になる・・・
サーモンときのこクリームソース
サーモンときのこクリームソース イメージ
セットメニュー
  • にんじんと錦糸卵のごはん イメージ
    主食
    にんじんと錦糸卵のごはん
  • 大根サラダ イメージ
    副菜
    大根サラダ
  • あさりのスープ イメージ
    スープ
    あさりのスープ

このセット・メニューの中心となる食材は「サーモン」です。
胃腸が弱いために必要な「気や血」を作り出せず、その不足が「眠る力の弱り」として現れているのです。そしてサーモンには「気や血を補う作用」があります。また「お腹を温める作用」もあるので、弱っている消化機能(お腹)への負担も少ない食材といえます。

ご存知ですか?
貧血や疲れやすい方の不眠症に
「加味帰脾湯」